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El bowl de açaí viene de Brasil, donde la pulpa congelada de esta fruta amazónica se licúa espesa y se sirve con frutas y granola. Esta versión usa pulpa sin azúcar y toppings sin endulzar.
¿Por qué es una opción saludable?
El açaí aporta antioxidantes (antocianinas) y grasas saludables. Las frutas suman fibra y vitaminas, y la chía, omega 3 vegetal. Ojo: muchos bowls comerciales llevan jarabes y mucha azúcar; este no.
Consejos para que te quede perfecto
- Compra pulpa de açaí congelada sin azúcar añadida; revisa la etiqueta.
- Usa el cambur congelado para lograr una textura espesa, tipo helado.
- Añade el líquido de a poco: el bowl debe quedar espeso para comer con cuchara.
- Elige granola sin azúcar o un puñado de avena tostada.
Toppings recomendados
Fresas, arándanos, cambur, semillas de chía o linaza, coco rallado sin azúcar, almendras picadas o un poco de mantequilla de maní natural.
Preguntas frecuentes
¿Dónde consigo açaí?
En la sección de congelados de supermercados grandes o tiendas brasileñas.
¿Es apto para diabéticos?
Lleva fruta y granola, así que tiene carbohidratos: sirve una porción pequeña y añade proteína, como yogur griego.
Bowl de açaí sin azúcar
- Preparación
- 10 min
- Total
- 10 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Toppings
Preparación
- Deja la pulpa de açaí 5 minutos fuera del congelador y córtala en trozos.
- Licúa el açaí con el cambur y la leche vegetal, añadiendo el líquido de a poco, hasta lograr una textura espesa.
- Sirve en dos bowls.
- Corona con la granola, las fresas, el coco y la chía.
- Cómelo enseguida.
La granola debe ser certificada sin gluten si eres celíaco.
Información nutricional por porción
- 270kcal
- 5 gProteína
- 35 gCarbohidratos
- 12 gGrasas
- 9 gFibra
Valores aproximados calculados a partir de los ingredientes.
